Descripción
xLa set de 3 piedras redondas de 15" Culinary Couture transforma tu horno o parrilla para lograr masas de pizza crujientes y de cocción uniforme.
Este kit completo incluye tres piedras de cordierita de 15 pulgadas, una pala para introducir y sacar la pizza y un cortador, diseñado para aficionados y cocineros del hogar que buscan resultados de estilo pizzería sin complicaciones. Las piedras absorben la humedad de la masa, almacenan y distribuyen el calor de forma pareja, y resisten temperaturas altas y el uso repetido en horno o parrilla.
¿Cómo mejora la textura y el dorado de la corteza?
La superficie porosa de la cordierita extrae la humedad de la masa, lo que favorece una corteza más crujiente por fuera y suave por dentro. Además, la alta capacidad térmica asegura un dorado uniforme en toda la base de la pizza.
- Absorbe la humedad para evitar masas empapadas.
- Retiene calor para un horneado estable y continuo.
- Superficie porosa que ayuda a desarrollar una corteza artesanal.
- Grosor de 0.4 pulg. para equilibrio entre retención térmica y ligereza.
¿Es segura para horno y parrilla a altas temperaturas?
Sí: las piedras están fabricadas en cordierita, un material resistente al choque térmico que soporta temperaturas hasta 1000°F (aprox. 538°C). Pueden utilizarse tanto en hornos convencionales como directamente en parrillas, ofreciendo versatilidad sin riesgo de agrietamiento cuando se usan correctamente.
- Material: cordierita de alta resistencia.
- Tolerancia térmica: hasta 1000°F para uso en parrilla y horno.
- Diseño duradero que minimiza roturas por cambios de temperatura.
- Apta para cocciones repetidas y barbacoas al aire libre.
¿Cómo se mantiene y limpia para prolongar su vida útil?
La limpieza es sencilla: enjuaga con agua tibia y deja secar al aire. Evita detergentes agresivos y lavavajillas; la piedra debe limpiarse sin frotar con esponjas abrasivas para no obstruir sus poros ni alterar el rendimiento.
- Enjuague con agua tibia después de enfriar completamente.
- Secado al aire para prevenir retención de humedad.
- No usar jabón ni lavavajillas para conservar porosidad y sabor.
- Evitar choques térmicos fuertes para prevenir fisuras.
¿Qué incluye el set y cómo facilita el proceso de horneado?
El kit viene con tres piedras de 15" que permiten hornear múltiples pizzas sin esperar a que se recupere el calor. La pala facilita colocar y retirar las pizzas con seguridad, y el cortador ofrece un acabado rápido y limpio.
- Tres piedras redondas de 15" para rotación continua de horneado.
- Pala para manipular pizzas caliente de forma segura.
- Cortador robusto para porciones uniformes y presentación profesional.
- Grosor optimizado (0.4") para durabilidad y transferencia de calor.
Quién es este set: ideal para aficionados a la pizza casera que quieren replicar la textura de una pizzería, para familias que hornean varias pizzas en una misma sesión y para quienes usan tanto el horno doméstico como la parrilla. También conviene a quienes buscan un accesorio duradero, fácil de usar y mantener, que resista temperaturas muy altas y ofrezca resultados consistentes sin necesidad de experiencia profesional.
FAQ
Q: ¿Puedo usar estas piedras directamente en la parrilla?
A: Sí, la cordierita resiste altas temperaturas y es apta para parrilla, evitando choques térmicos bruscos.
Q: ¿Cómo limpio la piedra después de usarla?
A: Enjuaga con agua tibia y deja secar al aire; no uses detergente ni lavavajillas ni fregues con abrasivos.
Envío y Devoluciones
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Cuidados y Buen Uso
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